Картофельная запеканка с овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 110 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель250 г
Белокочанная капуста60 г
Репчатый лук10 г
Морковь10 г
Маргарин10 г
Куриное яйцо1 шт
Сметана20 г
Панировочные сухари5 г
Приготовление
1
Отварите картофель, обсушите и разомните в горячем виде до однородного пюре.
2
Разделите картофельную массу на две равные части.
3
Смажьте противень маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
4
Выложите первую половину картофеля слоем около 2 см и распределите по ней овощной фарш.
5
Накройте оставшимся картофелем и выровняйте поверхность.
6
Смажьте верх сметаной, сделайте узор ложкой, посыпьте сухарями и сбрызните маргарином.
7
Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
8
Для фарша: нарежьте лук и морковь соломкой, слегка обжарьте.
9
Добавьте нарезанные грибы, обжаренные до мягкости, рубленые вареные яйца и перец, перемешайте.