Пицца на гриле
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 623 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сухие дрожжи7 г
Кукурузная мука2 столовые ложки
Копченый сыр моцарелла250 г
Базилик50 г
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, сухие дрожжи и соль в миске, добавьте 175 мл горячей воды и оливковое масло, затем замесите тесто до состояния, когда оно перестанет липнуть к стенкам.
2
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5 минут.
3
Посыпьте противень кукурузной мукой, сформуйте из теста шар, положите на противень, накройте плёнкой и оставьте на 15 минут.
4
Раскатайте тесто и загните края вверх, чтобы получились бортики.
5
Выложите основу на решётку барбекю и жарьте на среднем огне 2–5 минут до золотистой корочки снизу.
6
Переверните основу щипцами, слегка смажьте оливковым маслом, затем выложите копчёный моцареллу, базилик и ломтики помидоров.
7
Готовьте ещё 3–5 минут до расплавления сыра, после чего сбрызните пиццу оставшимся маслом и приправьте солью и чёрным перцем.