Индейка, томленая с курагой и нутом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 962 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Индейка1 шт
Лук1 головка
Морковьпо вкусу
Сельдерейпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Корицапо вкусу
Молотый кумин (зира)по вкусу
Консервированный нут1 банка
Сушеный перец чилипо вкусу
Курага200 г
Приготовление
1
Натрите индейку солью и перцем, обжарьте в толстостенной кастрюле со всех сторон до золотистой корочки, затем уберите в сторону.
2
В той же кастрюле на среднем огне обжарьте крупно нарезанные лук, морковь и сельдерей.
3
Добавьте корицу, кумин и сушеный чили, готовьте, пока овощи не станут мягкими.
4
Верните мясо в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, доведите до кипения и томите на слабом огне 40–50 минут.
5
Добавьте курагу и консервированный нут, готовьте еще 15 минут, чтобы курага размягчилась и отдала сладость.
6
Дайте блюду настояться перед подачей.