Помидоры быстрозасоленные

Вымойте спелые помидоры и разрежьте каждый крест-накрест, не разрезая до конца.

Обильно посолите разрезы на помидорах.

Мелко нарежьте чеснок и зелень (кинзу, укроп, петрушку), смешав их в единую пасту.

Обжарьте лук полукольцами в сильно разогретом растительном масле до золотистого цвета, затем остудите.

Смешайте остывший лук с чесночно-зелёной пастой.

Густо намажьте получившейся смесью срезы помидоров.

Уложите помидоры в эмалированную кастрюлю, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки перед подачей.