Макароны с сыром, горохом и шпинатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 801 ккалитальянская
Ингредиенты
Растительное масло2 чайные ложки
Шпинат280 г
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Концентрированное молоко1 банка
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло3 столовые ложки
Тертый сыр120 г
Сыр чеддер240 г
Горох1 банка
Паприка0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло на большой сковороде на среднем огне, добавьте шпинат и обжаривайте около 30 секунд, помешивая, до бланширования.
2
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая, затем приправьте солью и перцем и отложите в сторону.
3
Посолите воду в кастрюле и доведите до кипения.
4
В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал, концентрированное молоко и яйцо до однородности.
5
Отварите макароны в кипящей воде по инструкции, затем слейте воду, оставив примерно 1 стакан.
6
Верните макароны в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду, сливочное масло, молочную смесь, тёртый сыр, чеддер, шпинат и горох.
7
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным и не обволочет макароны.
8
Переложите блюдо в тарелку, посыпьте паприкой и подавайте.