Греческая картофельная закуска с миндалем и чесноком
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 489 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель340 г
Хлопья миндаля60 г
Толченые сухари0.5 стаканов
Чеснок3 зуб.
Вода0.5 стаканов
Лимонный сок4 чайные ложки
Оливковое масло0.6 стаканов
Крекерыпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
3
Обжарьте миндальные хлопья и сухари в духовке 8-10 минут до золотистого цвета, периодически помешивая, затем остудите.
4
Измельчите чеснок в блендере, добавьте к нему обжаренные сухари с миндалем и снова взбейте.
5
Влейте воду, добавьте лимонный сок и соль, хорошо перемешайте.
6
Слейте воду с картофеля, разомните его вилкой и добавьте в блендер с ореховой смесью.
7
Добавьте оливковое масло и взбейте до однородного состояния.
8
Переложите готовую закуску в миску и подавайте с крекерами.