Карибский яичный десерт
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 581 ккаламериканская
Ингредиенты
Тростниковый сахар400 г
Минеральная вода без газа250 мл
Яичный желток6 шт
Ванильное мороженое200 г
Молотая корица0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте тростниковый сахар с минеральной водой без газа в небольшой кастрюле, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут до получения сиропа.
2
В сотейнике с толстым дном слегка взбейте яичные желтки, затем, не переставая взбивать, медленно влейте в них горячий сироп.
3
Поставьте сотейник на горячую водяную баню и готовьте, постоянно помешивая, около 10 минут, пока смесь не загустеет.
4
Снимите с огня, дайте крему остыть, разложите по креманкам и охладите в холодильнике минимум 1 час.
5
Подавайте десерт с шариком ванильного мороженого, посыпав каждую порцию молотой корицей.