Овощи томленые в соусе «Тарантино»
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 381 ккалазиатская
Ингредиенты
Цукини100 г
Баклажаны100 г
Репчатый лук80 г
Морковь100 г
Оливковое масло40 мл
Свежие шампиньоны100 г
Сладкий перец100 г
Свежие листья шпината40 г
Кокосовое молоко100 мл
Сладкий соус чили70 мл
Приготовление
1
Нарежьте цукини, баклажаны и морковь крупными брусками, лук и сладкий перец — соломкой, а шампиньоны — четвертинками.
2
В сковороде на оливковом масле обжарьте грибы, баклажаны, лук и перец на среднем огне до легкой мягкости, затем добавьте морковь и цукини, продолжая готовить до полуготовности. Приправьте солью и перцем.
3
В отдельной миске смешайте кокосовое молоко со сладким соусом чили до однородности и добавьте свежие листья шпината.
4
Соедините овощи с соусом, прогрейте до готовности и подавайте горячими.