Жареный сыр халуми с пряными овощами

Нарежьте баклажаны и перец рамиро мелкими кубиками, а халуми — слайсами толщиной 1–1,5 см.

Обжарьте слайсы халуми на разогретой смазанной маслом сковороде, присыпав их смесью пряных трав, до золотистой корочки с обеих сторон (3–5 минут).

Переложите сыр на тарелку, а в ту же сковороду добавьте овощи, посолите, посыпьте кунжутом и перемешайте.

Тушите овощи пару минут, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут.

Добавьте сметану, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, после чего выложите овощи к сыру на блюде.