Моченые сливы

Смешать воду, сахар, соль и горчичный порошок, чтобы получить рассол.

Вымыть сливы и залить их приготовленным рассолом, при желании добавив листья сливы для аромата.

Накрыть сливы хлопчатобумажной тканью и установить гнёт.

Оставить в комнате на 6–8 дней для сбраживания.

Переместить в холодное место и выдерживать около месяца.

Подавать как гарнир к мясу или рыбе.