Стейк из говядины
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 695 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пашина200 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло20 г
Тимьян1 веточ.
Смесь молотых перцевщепот.
Крупная морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте говядину из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре 10 минут.
2
Смешайте оливковое и сливочное масло в сковороде и разогрейте на сильном огне.
3
Выложите стейк в горячее масло и обжаривайте 2 минуты с одной стороны.
4
Переверните мясо и жарьте еще 2 минуты.
5
Переложите стейк на фольгу, посыпьте тимьяном и смесью перцев.
6
Плотно заверните мясо в фольгу и дайте отдохнуть 5 минут.
7
Разверните, переложите на доску, нарежьте тонкими ломтиками и посолите крупной солью перед подачей.