Пряный сливовый крамбл
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 804 ккалфранцузская
Ингредиенты
Анис (бадьян)1 шт
Сливы15 шт
Сливочное масло150 г
Ванильный стручок1 шт
Мускатный орехщепот.
Палочки корицы2 шт
Красное вино100 мл
Светлая патока5 столовых ложек
Мелкий белый сахар4 столовые ложки
Коричневый сахар100 г
Пшеничная мука200 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте сливы несколько минут.
2
Добавьте ванильный стручок, бадьян, мускатный орех, корицу, сахар, вино, патоку и 50 мл воды. Доведите до кипения и томите на слабом огне 6-8 минут, пока сливы не станут мягкими, а жидкость не загустеет в сироп.
3
Переложите сливы с сиропом в жаропрочную форму.
4
Смешайте оставшееся сливочное масло с мукой до состояния крошки и добавьте коричневый сахар.
5
Равномерно посыпьте сливовую основу крошкой и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
6
Дайте крамблу слегка остыть и подавайте с мороженым или сливками.