Ванильные капкейки с малиновой начинкой
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 310 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар150 г
Сольщепот.
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Молоко120 мл
Малина50 г
Сливки 33%-ные60 мл
Сахарная пудра150 г
Кондитерские украшения20 г
Красный пищевой краситель10 г
Сливочный сыр300 г
Приготовление
1
Оставьте сливочное масло при комнатной температуре на 1–2 часа, чтобы оно стало мягким.
2
Взбейте масло с сахаром миксером на высокой скорости в течение 3 минут до пышности.
3
Добавьте яйцо, соль и ванильный экстракт, перемешайте на низкой скорости.
4
Просейте муку с разрыхлителем, постепенно введите её в масляную смесь, чередуя с молоком, пока тесто не станет однородным.
5
Аккуратно вмешайте малину в тесто.
6
Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их на 2/3.
7
Выпекайте в разогретой до 170–175°C духовке около 30 минут.
8
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, затем добавьте сливки и быстро перемешайте на средней скорости.
9
Отсадите готовый крем на остывшие капкейки и украсьте посыпкой.