Палтус, запеченный в фольге
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 501 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе палтуса300 г
Молодая морковь4 шт
Лук-порей2 стебля
Чеснок2 зуб.
Лук-шалот2 головки
Помидоры черри10 шт
Белое сухое вино60 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Эстрагон2 стебля
Лавровый лист2 шт
Розовый перецпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте филе палтуса на две части.
2
Крупно нарежьте лук-порей, шалот и молодую морковь, а помидоры черри разрежьте пополам.
3
Выстелите форму фольгой, смажьте её оливковым маслом и добавьте немного белого сухого вина.
4
Выложите подготовленные овощи на дно, сверху разместите рыбу, приправьте её лавровым листом, эстрагоном, розовым и чёрным перцем, а также солью.
5
Закройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.