Бигос по-польски с охотничьими колбасками
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 302 ккалевропейская
Ингредиенты
Белокочанная капуста200 г
Свинина200 г
Квашеная капуста200 г
Охотничьи колбаски3 шт
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нашинкуйте свежую белокочанную капусту и запекайте её в разогретой до 150–170 °C духовке около 10 минут.
2
В сковороде с толстым дном обжарьте свинину, затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
3
Нарежьте охотничьи колбаски и добавьте их к мясу с луком.
4
Достаньте запечённую капусту, смешайте с мясными ингредиентами и слегка обжарьте.
5
Добавьте квашеную капусту вместе с небольшим количеством рассола.
6
Томите всё под крышкой 5–7 минут, приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
7
Переложите смесь в горшочки и запекайте в духовке ещё около часа до готовности.
8
Подавайте бигос как основное блюдо или с любым гарниром.