Дамская хреновуха

Очистите хрен, промойте и удалите повреждённые участки.

Нарежьте хрен крупными кусками и замочите в ледяной воде на 5 часов для смягчения горечи.

Смешайте 100 мл водки с мёдом в банке до полного растворения.

Достаньте хрен, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Аналогично нарежьте стебель сельдерея, чеснок разрежьте пополам.

Соедините хрен, сельдерей, чеснок, лимонный сок, мёдоводочную смесь, корицу и чёрный перец горошком в банке.

Добавьте оставшуюся водку, плотно закройте и уберите в тёмное прохладное место на 7 дней.

Ежедневно открывайте банку и перемешивайте или встряхивайте содержимое.

Процедите настойку через сито, затем через марлю или кофейный фильтр до полной прозрачности.

Перелейте готовую хреновуху в бутылку, закупорьте и дайте настояться 3–4 дня.