Пирог из ветчины и грибов
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 719 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мукапо вкусу
Дрожжевое слоеное тесто100 г
Сливочное масло1 кусок
Куриное яйцо1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук-шалот2 шт
Свежие грибы150 г
Листья тминащепот.
Белое сухое вино2 столовые ложки
Сливки50 мл
Сольпо вкусу
Ветчина175 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C и подготовьте две сковороды.
2
Раскатайте слоеное тесто, вырежьте два круга диаметром 10 см и выложите на разогретые сковороды.
3
Обжарьте коржи по 1 минуте с каждой стороны, смазав верх взбитым яйцом с водой, затем запекайте в духовке 7–8 минут до золотистого цвета.
4
На сковороде растопите сливочное и оливковое масло, обжарьте шалот 1–2 минуты до мягкости.
5
Добавьте грибы и тмин, жарьте 2–3 минуты, приправьте солью и перцем.
6
Влейте белое вино и сливки, добавьте кубики ветчины, тушите на слабом огне около минуты до лёгкого загустения.
7
Выложите начинку на две тарелки, накройте подготовленным тестом и подавайте.