Штрудель яблочный с цедрой лимона
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 288 ккалавстрийская
Ингредиенты
Сахар2 столовые ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Ванильна кончике ножа
Манная крупа1 столовая ложка
Яблоко400 г
Слоеное тесто200 г
Тертая лимонная цедра1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими дольками с помощью овощечистки.
2
Смешайте яблоки с сахаром, корицей, ванилью и лимонной цедрой, оставьте на 20 минут для выделения сока, затем слейте жидкость.
3
Раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольник толщиной около 3 мм.
4
Выложите яблочную начинку ровным слоем (около 1,5 см) на тесто, посыпьте манной крупой для впитывания влаги.
5
Сверните тесто в плотный рулет, тщательно защипнув края, чтобы начинка не вытекала.
6
Смажьте рулет смесью взбитого яйца и сахара.
7
Выпекайте в разогретой до 175°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.