Быстрый пирог с капустой

Сварите два яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелко порубите свежую петрушку и укроп.

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, удалив кочерыжку и грубые волокна, затем нарежьте её короткими кусочками поперёк.

Тонко нарежьте репчатый лук. Обжарьте лук с капустой на двух столовых ложках сливочного масла на среднем огне около 20 минут, пока капуста не станет мягкой, но не потемнеет.

Добавьте к овощам рубленую зелень, нарезанные яйца, чайную ложку сахара, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте и остудите начинку до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 180°C. В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль. В другой миске соедините влажные: сметану, майонез, куриное яйцо и размягчённое сливочное масло. Объедините обе смеси, получив жидкое тесто.

Смажьте форму или сковороду маслом. Вылейте половину теста, распределите сверху капустную начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки.