Тефтели домашние
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 657 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина400 г
Свиной окорок600 г
Репчатый лук1 головка
Хлеб для тостов2 куска
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
2
Промойте говядину и свиной окорок, удалите жилки и нарежьте мясо кубиками.
3
Пропустите мясо, лук и размягчённый хлеб через мясорубку, чередуя продукты.
4
Сделайте углубление в фарше, добавьте яйцо, соль и чёрный перец, затем хорошо перемешайте.
5
Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
6
Обжарьте тефтели на сильном огне в оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон.
7
Переложите тефтели в кастрюлю, добавьте немного воды на дно и тушите на среднем огне около 30 минут.