Закуска «Приморская»
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 98 ккалвосточная
Ингредиенты
Кукумария180 г
Баклажаны180 г
Репчатый лук80 г
Зеленый лук20 г
Растительное масло35 мл
Помидоры120 г
Чеснок20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Уксуспо вкусу
Приготовление
1
Запеките баклажаны в духовке до мягкости, затем остудите, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
2
Отварите кукумарию до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
3
Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле до мягкости.
4
Добавьте к луку помидоры (или разведенную водой томатную пасту) и баклажаны, тушите, помешивая, до густоты.
5
Вмешайте подготовленную кукумарию, приправьте солью, черным перцем, чесноком и уксусом по вкусу.
6
Перед подачей посыпьте закуску мелко нарезанным зеленым луком.