Террин из сливочного мороженого и клубники
⏱ 300 мин🍽 8 порц.🔥 585 ккалфранцузская
Ингредиенты
Жареные орехи пекан0.25 стаканов
Песочное печенье4 шт
Сливочное масло10 столовых ложек
Пшеничная мука1 стак.
Тростниковый сахар0.3 стаканов
Ванильный сахар0.5 стаканов
Яичный белок2 шт
Сливки 33%-ные1 стак.
Сливочный сыр110 г
Клубника300 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C и застелите форму 20x20 см пергаментом.
2
Смелите пекан и песочное печенье в крупную крошку.
3
Смешайте крошку с растопленным маслом, мукой и тростниковым сахаром, распределите по форме.
4
Выпекайте 10 минут, перемешайте и допекайте ещё 10 минут, затем остудите.
5
Взбейте белки с солью и ванильным сахаром до пиков, отдельно взбейте сливки.
6
Смешайте сливочный сыр с лимонным соком, аккуратно добавьте сливки и затем белки.
7
Нарежьте клубнику четвертинками и вмешайте в сырную массу.
8
Соберите десерт слоями: половина крамбла, клубничная масса, оставшийся крамбл.
9
Накройте фольгой и уберите в морозилку на ночь.