Сметанный торт с кремом из сливочного сыра
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 569 ккалевропейская
Ингредиенты
Сметана 20%-ная100 г
Пшеничная мука120 г
Какао-порошок15 г
Куриное яйцо2 шт
Кокосовая стружка10 г
Мюсли30 г
Тростниковый сахар100 г
Клубника40 г
Натуральный йогурт300 г
Темный шоколад60 г
Сыр рикотта150 г
Ром1 столовая ложка
Разрыхлитель2 чайные ложки
Цедра апельсинапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель с половиной мюсли.
2
Взбейте яйца с тростниковым сахаром до плотной пены.
3
Постепенно введите в сухую смесь яйца и сметану, добавив цедру апельсина.
4
Влейте ром и выпекайте основу 25 минут при 220 °C.
5
Разделите йогурт: одну часть пробейте с клубникой, вторую смешайте с оставшимися мюсли.
6
Разомните рикотту вилкой, добавьте клубничный йогурт и сливочное масло, взбейте до состояния крема.
7
Разрежьте остывший корж на 4 части, промажьте йогуртовыми прослойками и украсьте кремом.
8
Растопите тёмный шоколад на водяной бане и полейте торт.
9
Охладите десерт в холодильнике 1-2 часа, при желании украсьте ягодами или печеньем.