Маффины с чеддером и паприкой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 541 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Мука грубого помола1 стак.
Разрыхлитель1 столовая ложка
Соль0.5 чайных ложек
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Сливочное масло60 г
Молоко1 стак.
Сыр чеддер170 г
Паприкапо вкусу
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Приготовление
1
Натереть чеддер на крупной тёрке.
2
Разогреть духовку до 220°C, смазать форму для маффинов маслом или использовать бумажные вкладыши.
3
Смешать в миске пшеничную и грубо молотую муку, разрыхлитель, соль, кайенский и чёрный перец, а также один стакан натёртого сыра.
4
Растопить сливочное масло с молоком в сотейнике, остудить до тёплого состояния, затем взбить в нём яйцо.
5
Аккуратно соединить сухую смесь с жидкой, перемешивая до однородности.
6
Разложить тесто по формочкам, посыпать сверху оставшимся сыром и паприкой.
7
Выпекать 16–18 минут, проверяя готовность зубочисткой. Дать остыть в форме 5 минут, затем переложить на блюдо и подавать тёплыми.