Начинка для новогодней птицы с каштанами, черносливом и сельдереем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалфранцузская
Ингредиенты
Каштаны500 г
Стебель сельдерея с листьями1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло25 г
Чернослив без косточек12 шт
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Ливерпо вкусу
Толченые сухари50 г
Приготовление
1
Сделайте надрезы на каштанах, затем отварите их в несоленой воде 15-20 минут до мягкости.
2
Очистите, остудите и слегка разомните вилкой.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте нарезанный лук и сельдерей до мягкости.
4
Добавьте чернослив, петрушку и каштаны, посолите и готовьте еще несколько минут.
5
Остудите смесь, добавьте сухари, нарезанный ливер и слегка взбитое яйцо, хорошо перемешайте.