Фарфалле с копченым лососем
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 603 ккалитальянская
Ингредиенты
Лосось холодного копчения150 г
Паста фарфалле (бабочки)150 г
Сыр пармезан30 г
Сливки 30%-ные100 мл
Морская сольпо вкусу
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
2
Пока паста варится, натрите пармезан на мелкой тёрке и смешайте со сливками и дижонской горчицей в отдельной миске. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3
Нарежьте копчёного лосося небольшими кубиками, предварительно удалив косточки.
4
Когда паста будет почти готова, разогрейте соус на сковороде до кипения, чтобы сыр полностью расплавился.
5
Добавьте в соус лосось и прогрейте несколько минут.
6
Откиньте готовую пасту на дуршлаг и переложите в сковороду с соусом, тщательно перемешайте.
7
Подавайте блюдо, посыпав свежемолотым чёрным перцем и тёртым пармезаном.