Пряный бекон с чечевицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 459 ккалевропейская
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Лук1 головка
Копченый бекон8 кусков
Белый картофель450 г
Чеснок2 зуб.
Молотый тмин1 чайная ложка
Овощной бульон1.7 л
Красная чечевица300 г
Приготовление
1
Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и обжарьте лук с копчёным беконом, помешивая, около 5 минут.
2
Добавьте картофель и варите 3-4 минуты, затем всыпьте чеснок и тмин, готовьте ещё 1 минуту.
3
В отдельной ёмкости доведите овощной бульон с красной чечевицей до кипения на медленном огне, снимите пену и варите до готовности.
4
Смешайте картофель, бекон и лук блендером до однородного пюре.
5
Выложите чечевицу на тарелки и полейте сверху беконно-картофельным пюре.
6
Подавайте горячим с тёплым хлебом, посыпав кориандром.