Баклажаны с пряностями
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 154 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Чеснок2 зуб.
Соевый соус100 мл
Лимонная трава2 стебля
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте ароматную основу: очистите и мелко нарежьте чеснок и имбирь, удалите жёсткие стебли лимонной травы и измельчите её.
2
Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 2 см.
3
В антипригарной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте смесь из лимонной травы, имбиря и чеснока, приправив солью и чёрным перцем, в течение 2 минут.
4
Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут.
5
Влейте соевый соус и тушите блюдо ещё 8–10 минут до мягкости и впитывания жидкости.
6
Подавайте горячим или тёплым.