Настойка виски на черной смородине

Если смородина замороженная, заранее переложите её в холодильник (+2–4 °C) на сутки для разморозки.

Подготовьте чистую сухую банку для настаивания.

Очистите имбирь, нарежьте его тонкими ломтиками и положите в банку.

Добавьте смородину и листья базилика; свежие листья можно слегка помять прямо в ёмкости.

Влейте виски и сахарный сироп.

Закройте банку, встряхните или аккуратно перемешайте длинной ложкой.

Уберите в тёмное место при комнатной температуре на 21 день.

Встряхивайте содержимое раз в 1–2 дня.

По истечении 21 дня процедите настойку через марлю или тонкую ткань.

Перелейте в бутылки, закройте и выдержите ещё 14 дней перед дегустацией.