Птифуры с миндалем
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 409 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука375 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Ванильный сахар2 чайные ложки
Сливочное масло200 г
Измельченный миндаль125 г
Сахар200 г
Сахарная пудра3 столовые ложки
Джемпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
2
Взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте мучную смесь и ванильный сахар, перемешайте.
3
Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кусочками и вмешайте в тесто.
4
Замесите однородное тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и охладите 30 минут.
5
Разогрейте духовку до 180°C.
6
Раскатайте тесто до толщины 4 мм, вырежьте кружки диаметром 3-4 см и выложите на противень с пергаментом.
7
Выпекайте 10-12 минут, затем снимите печенье широким ножом и остудите.
8
Смажьте половину кружков джемом и соедините с остальными.
9
При желании приготовьте глазурь из сахарной пудры и молока, дайте ей загустеть 30 минут и покройте остывшее печенье.