Свиные ребрышки по-деревенски
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 826 ккаламериканская
Ингредиенты
Бекон4 куска
Молотый перец чили анчо1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Репчатый лук1 головка
Консервированные помидоры1 банка
Коричневый сахар1 стак.
Яблочный уксус1 столовая ложка
Вустерширский соус1 столовая ложка
Зернистая горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свиные ребра1.5 кг
Масло канолы3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Измельчите консервированные помидоры в блендере.
3
Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до вытопления жира.
4
Добавьте в сковороду молотый перец чили анчо, измельчённый чеснок и нарезанный лук. Тушите, периодически помешивая, около 5 минут.
5
Влейте томатное пюре, добавьте коричневый сахар, яблочный уксус, зернистую горчицу и вустерширский соус. Посолите и поперчите.
6
Доведите соус до кипения и варите ещё 5 минут, затем снимите с огня.
7
Натрите свиные рёбра солью и чёрным перцем.
8
Разогрейте масло канолы на сковороде на сильном огне и обжарьте рёбра с двух сторон до корочки.
9
Выложите обжаренные рёбра на противень, щедро полейте подготовленным соусом.
10
Запекайте рёбра в духовке около 1 часа до готовности.