Бисквитный торт с бананами

Отделить белки от желтков, следя за тем, чтобы в белки не попало ни капли желтка.

Взбить белки комнатной температуры до пены.

Смешать желтки с половиной сахара и взбить до светлого пышного состояния.

Добавить к белкам оставшийся сахар и взбивать от низкой скорости до высокой, пока пена не станет устойчивой.

Аккуратно вмешать белковую пену в желтковую массу.

Просеять муку и бережно перемешать тесто до однородности.

Выпекать бисквит в разъемной форме на пергаменте при среднем нагреве около 15-20 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Остудить корж, снять бумагу и разрезать на несколько частей.

Взбить сливочное масло с ванилином и сгущенным молоком до состояния крема.

Собрать торт, промазывая коржи кремом и выкладывая ломтики банана, затем украсить по желанию.