Цитрусовые маффины
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалевропейская
Ингредиенты
Миндаль25 г
Куриное яйцо2 шт
Лимон2 шт
Молоко150 мл
Апельсины1 шт
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука300 г
Тростниковый сахар50 г
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Обжарьте миндаль до лёгкого золотистого цвета, затем измельчите его в ступке.
2
Смешайте молотый миндаль с мукой, содой, тростниковым сахаром и цедрой лимона и апельсина.
3
Выжмите сок из цитрусовых (без цедры) и взбейте его венчиком с молоком, яйцами и растопленным сливочным маслом.
4
Влейте жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешайте вилкой до получения неоднородного, комковатого теста.
5
Разложите тесто по силиконовым формочкам для маффинов.
6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут.
7
Дайте маффинам немного остыть в формах, затем подавайте.