Томатное пюре
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 120 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры750 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Чабрец4 стебля
Лавровый лист1 шт
Сахар2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В эмалированной кастрюле на слабом огне в оливковом масле обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.
2
Добавить нарезанные помидоры, сахар, лавровый лист и целые веточки чабреца.
3
Варить без крышки около 30 минут, периодически помешивая, пока помидоры не превратятся в густую массу.
4
Вынуть чабрец и лавровый лист, протереть содержимое через сито.
5
Вернуть пюре в кастрюлю вместе с веточками чабреца и варить еще 30 минут, помешивая.
6
Перед подачей снять с огня, приправить солью и свежемолотым черным перцем.