Салат из сыра, ветчины и хурмы с цикорием
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 853 ккалевропейская
Ингредиенты
Сыр чеддер600 г
Хурма600 г
Вареная ветчина600 г
Цикорий600 г
Петрушка20 г
Лимон1 шт
Дижонская горчица1 столовая ложка
Оливковое масло60 мл
Греческий йогурт100 мл
Гречишный мед1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте чеддер и вареную ветчину кубиками примерно 1 см, а хурму — тонкими ломтиками.
2
Разберите цикорий на отдельные листья или нарежьте его тонкой соломкой.
3
В миске смешайте дижонскую горчицу, гречишный мед и бальзамический уксус до однородности.
4
Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, пока соус не станет густым.
5
Добавьте в соус греческий йогурт, лимонный сок, соль, черный перец и рубленую петрушку, хорошо перемешайте.
6
Соедините подготовленные ингредиенты салата с заправкой и сразу подавайте.