Харчо из копченой свинины с морковкой
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 997 ккалгрузинская
Ингредиенты
Свинина сырокопченая1 кг
Рис100 г
Репчатый лук2 головки
Морковь3 шт
Томатная иранская паста150 г
Сало50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Базилик8 г
Красный стручковый перец0.5 шт
Лавровый лист3 шт
Кипяток2 л
Приготовление
1
Нарежьте копченую свинину, лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их в сотейнике вместе с томатной пастой до мягкости.
2
Переложите полученную смесь в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте соль, черный перец, базилик, красный стручковый перец и сало.
3
Варите блюдо около 20 минут, затем добавьте заранее отваренный рис и готовьте еще 25–30 минут до полной готовности.
4
В самом конце положите лавровый лист, дайте блюду настояться и подавайте горячим.