Классические корейские яичные роллы

Нарежьте морковь, репчатый лук, зеленый лук и сладкий перец мелкими кубиками.

В миске взбейте 4 яйца с молоком, солью и молотым черным перцем, затем аккуратно вмешайте подготовленные овощи.

Разогрейте сковороду с толстым дном, влейте 1,5 столовой ложки оливкового масла и выложите часть яичной смеси.

Как только края блина начнут подсыхать, аккуратно сверните его в рулет с одного края и отодвиньте к краю сковороды.

Подлейте новую порцию яичной смеси на освободившееся место, продолжая формировать длинный рулет.

После завершения рулета доведите его до готовности, слегка подрумянив, и выложите на тарелку.

Повторите процесс с оставшейся смесью, если нужно приготовить второй ролл.

Дайте готовым роллам полностью остыть перед нарезкой, чтобы они не рассыпались.