Салат со спелыми томатами и кремом из лукового мармелада
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 700 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры3 шт
Красный лук3 шт
Сливочное масло40 г
Сахар1.5 столовых ложек
Тимьян1 веточ.
Красное вино50 мл
Бальзамический уксус50 мл
Оливковое маслопо вкусу
Кинза2 веточки
Приготовление
1
Потушите красный лук на сливочном масле под крышкой на слабом огне до мягкости.
2
Снимите крышку, добавьте сахар и слегка увеличьте огонь.
3
Влейте 50 мл красного вина, добавьте тимьян и выпарите жидкость наполовину.
4
Влейте бальзамический уксус и готовьте ещё 3–4 минуты.
5
Измельчите смесь в блендере до состояния крема, посолите и полностью остудите.
6
Крупно нарежьте спелые томаты, заправьте оливковым маслом, солью и свежей кинзой.
7
Выложите луковый крем сверху на томатный салат и подавайте.