Сочное печенье с начинкой в центре
⏱ 45 мин🍽 12 порц.🔥 176 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Сахар0.25 стаканов
Яичный желток1 шт
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Пшеничная мука1 стак.
Соль0.25 чайных ложек
Измельченные орехи пекан40 г
Яичный белок1 шт
Малиновое варенье50 г
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с сахаром, желтком и ванильным экстрактом до однородности.
2
Добавьте просеянную муку с солью и замесите рассыпчатое тесто.
3
Сформируйте из теста шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
4
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
5
Отщипните от теста по чайной ложке и скатайте шарики.
6
Окуните каждый шарик сначала в яичный белок, затем в измельчённые орехи пекан.
7
Выложите заготовки на смазанный противень и сделайте в центре каждого печенья глубокое углубление большим пальцем.
8
Если края начнут трескаться, аккуратно придайте печеньям круглую форму.
9
Выпекайте 15-18 минут до золотистого цвета.
10
Достаньте печенье из духовки и полностью остудите до комнатной температуры.
11
Заполните углубления малиновым вареньем, при желании используйте разные виды джема для разнообразия.