Классический суп спас
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 532 ккалгрузинская
Ингредиенты
Круглозерная пшеница (дзавар)200 г
Вода1.5 л
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука100 г
Кинза100 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Мацони500 мл
Приготовление
1
Взбейте куриное яйцо с пшеничной мукой в эмалированной кастрюле до однородной массы.
2
Влейте мацони и воду, тщательно перемешав ингредиенты.
3
Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем добавьте круглозерную пшеницу (дзавар).
4
Убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая, до полной готовности крупы.
5
Снимите кастрюлю с плиты и слейте лишнюю воду, если она осталась.
6
Верните основу на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите до желаемой густоты.
7
Посолите по вкусу, добавьте сливочное масло и свежую кинзу, перемешайте и снимите с огня.