Суп с бараниной и овощами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 258 ккалвосточная
Ингредиенты
Баранина250 г
Баранья печень200 г
Зеленый лук1 пуч.
Помидоры2 шт
Растительное масло50 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Рис60 г
Перец чили4 шт
Петрушкапо вкусу
Свежая мятапо вкусу
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Приготовление
1
Сварите баранью печень в отдельной кастрюле, затем нарежьте кубиками.
2
Нарежьте баранину небольшими кусочками, залейте 5 стаканами воды, добавьте нарезанный зеленый лук и кубики помидоров. Доведите до кипения на слабом огне, посолите и варите до полуготовности.
3
Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и помидоры на растительном масле, постепенно добавляя пшеничную муку. Влейте немного бульона из супа, перемешайте и добавьте в основную кастрюлю.
4
Добавьте в бульон нарезанную печень, рис и перец чили. Варите до готовности мяса и риса.
5
В конце вбейте яйцо, перемешайте, приправьте солью и перцем. Подавайте, посыпав свежей петрушкой и мятой.