Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, зеленым салатом и маринованным луком
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1001 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цыпленок400 г
Сливочное масло90 г
Красный винный уксус50 мл
Хмели-сунели5 г
Коньяк50 мл
Чеснок3 зуб.
Красный лук0.5 головок
Смесь салатных листьев50 г
Лимон1 шт
Сладкий соус чили20 мл
Мед5 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте размягченное сливочное масло, соль, перец, хмели-сунели, цедру половины лимона, мелко нарезанный чеснок и коньяк до однородной массы.
2
Вырежьте хребет у цыпленка, обмажьте его полученной масляной смесью и выложите в форму кожей вниз.
3
Готовьте цыпленок в микроволновке на функции аэрогриля 18-20 минут, перевернув его кожей вверх в середине процесса.
4
Нарежьте красный лук тонкой соломкой, смешайте с сахаром, красным винным уксусом, солью и перцем, затем оставьте мариноваться на 5-10 минут.
5
Взбейте мед, сладкий соус чили, коньяк, перец, соль и горчицу, постепенно вливая оливковое масло, и добавьте немного лимонной цедры.
6
После основного запекания подрумяньте цыпленка на функции гриля, установив форму на высокую подставку.
7
Выложите соус на тарелку, сверху разместите цыпленка, украсьте салатными листьями и маринованным луком.