Рис с курицей по-гречески
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 405 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриные бедра250 г
Молотый черный перецпо вкусу
Свежие листья орегано2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Длиннозерный рис0.5 стаканов
Куриный бульон0.75 стаканов
Артишоки500 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Лимонная цедра2 чайные ложки
Сыр фета100 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приправьте куриные бедра солью, перцем и половиной орегано. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте курицу кожей вниз 6–10 минут до румяности, затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты. Переложите на тарелку.
2
Оставьте в сковороде 1 ст. л. масла. Обжарьте мелко нарезанный лук около 3 минут, посолите. Добавьте оставшийся орегано и измельченный чеснок, готовьте 30 секунд.
3
Добавьте рис, слегка поджарьте, затем влейте куриный бульон и добавьте артишоки. Перемешайте.
4
Верните курицу в сковороду кожей вверх, убавьте огонь, накройте крышкой и томите 15–20 минут до готовности риса и курицы.
5
Приправьте лимонной цедрой, лимонным соком и сыром фета. Подавайте сразу.