Телячьи отбивные с беконом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 373 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячьи отбивные500 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Репчатый лук2 головки
Растительное масло1 столовая ложка
Бекон4 куска
Куриный бульон375 мл
Вустерширский соус1 чайная ложка
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте телятину тонкими ломтиками, слегка обваляйте в муке, стряхнув излишки.
2
В разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне около 2 минут до мягкости, затем переложите на тарелку.
3
В той же сковороде обжарьте бекон на среднем огне примерно 2 минуты до хрустящей корочки и также переложите на тарелку.
4
Выложите телячьи отбивные в сковороду и обжарьте на среднем огне около 2 минут до румяной корочки, после чего верните лук обратно.
5
Смешайте вустерширский соус, куриный бульон и 2 ст. л. муки, влейте в сковороду и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 3 минуты, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Добавьте бекон, прогрейте и сразу подавайте, посыпав рубленой петрушкой.