Молочный суп со свининой и крупами
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 352 ккалрусская
Ингредиенты
Горох100 г
Чечевица100 г
Соль10 г
Рис70 г
Свинина400 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Лавровый лист2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сливочное масло20 г
Сливки250 мл
Молоко250 мл
Приготовление
1
Замочите горох и чечевицу на несколько часов, затем отварите их в подсоленной воде до готовности.
2
Добавьте рис в кастрюлю за 40 минут до конца варки.
3
Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4
Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
5
Всыпьте обжаренное мясо в суп за 30 минут до готовности.
6
За 10 минут до конца добавьте лавровый лист, зажарку из овощей и смесь специй.
7
Обжарьте муку на сливочном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая.
8
Смешайте сливки, молоко и обжаренную муку, взбивая до однородности.
9
Влейте молочную смесь в кипящий суп, доведите до кипения и варите 5 минут.