Торт миндальный с сливочным кремом

Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму пергаментом и смажьте маслом.

Измельчите миндаль в муку в блендере или комбайне, не превращая его в пасту.

Взбейте сахар, лимонную цедру и сок до светлой пены, затем аккуратно вмешайте миндальную муку.

Отдельно взбейте яичные белки и введите их в миндальную смесь.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут.

Слегка подогрейте сливки с ванилином до комнатной температуры, добавьте растопленное сливочное масло.

Смешайте желтки с сахаром, влейте в сливочную смесь и уваривайте на слабом огне до консистенции мягкого крема.

Соберите торт, промажьте коржи кремом и покройте сверху шоколадной глазурью.