Паста казаречче с грибами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 987 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста казаречче285 г
Свежие шампиньоны330 г
Перепелиный желток3 шт
Сливки 23%-ные30 мл
Сыр моцарелла для пиццы30 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Смесь перцевпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Чеснок2 шт
Творожный сыр2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарезать свежие шампиньоны небольшими кусочками.
2
Отварить пасту казаречче до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.
3
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы, периодически помешивая.
4
Через 3-4 минуты посолить грибы и продолжить готовку.
5
Спустя 2 минуты уменьшить огонь и добавить пропущенный через пресс чеснок.
6
Влить сливки и тщательно перемешать.
7
Добавить творожный сыр и смесь перцев, хорошо перемешать до однородности.
8
Всыпать мелко нарезанную моцареллу и снять сковороду с огня.
9
Соединить грибной соус с отварной пастой.
10
Добавить перепелиные желтки и быстро перемешать, чтобы они не свернулись.
11
Немедленно подать блюдо на стол.