Гречневая каша с шампиньонами и баклажанами на грибном бульоне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 349 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло40 мл
Шампиньоны250 г
Баклажаны2 шт
Сладкий перец1 шт
Помидоры3 шт
Гречневая крупа250 г
Грибной бульон300 мл
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Специипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте нарезанные кубиками шампиньоны до золотистого цвета.
2
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте кубиками баклажаны, сладкий перец и помидоры.
3
Промойте гречневую крупу, добавьте к ней нарезанные овощи и залейте грибным бульоном.
4
Посолите, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
5
Добавьте специи, накройте крышкой и томите на минимальном огне до полной готовности крупы.
6
Подавайте горячим, посыпав свежим укропом и петрушкой.