Курник из слоенного теста с блинами, грибами и курицей

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте с луком до полуготовности. Добавьте половину сметаны, соль и перец, затем тушите до готовности.

Отдельно потушите грибы с луком, посолив и поперчив через 2-3 минуты. Уварите жидкость, добавьте оставшуюся сметану и прогрейте.

Приготовьте тонкие блинчики по привычному рецепту.

Раскатайте слоеное тесто в слегка замороженном виде и выложите в смазанную маслом круглую форму, оставив края.

Соберите пирог слоями: блин, куриная начинка, блин, грибная начинка, блин, куриная начинка, блин, грибная начинка, блин, куриная начинка, блин. Закройте сверху тестом и защипните края.

Сделайте отверстие в центре для выхода пара, украсьте из остатков теста, смажьте яйцом и выпекайте 40 минут при разогретой температуре до золотистой корочки.