Лазанья болоньезе с моцареллой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.итальянская
Ингредиенты
Говядина250 г
Репчатый лук0.5 головок
Сельдерей1 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Тесто для лазаньи12 шт
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Сыр моцарелла200 г
Ореганощепот.
Мускатный орехщепот.
Сольщепот.
Соус бешамель200 мл
Молоко5 столовых ложек
Молотый черный перецщепот.
Помидоры1 шт
Приготовление
1
Мелко нарежьте или измельчите говядину, затем обжарьте её на сильном огне с оливковым и топлёным маслом 3-5 минут.
2
Добавьте мелко нарезанные лук и сельдерей, готовьте на среднем огне до мягкости. Введите помидоры, орегано, соль и перец, обжарьте пару минут на сильном огне. Влейте молоко и дайте ему впитаться в соус.
3
Отварите листы теста в подсоленной воде до состояния аль денте, затем сразу переложите в ледяную воду на пару минут и обсушите между бумажными полотенцами.
4
Нарежьте моцареллу мелкими кубиками. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и бешамелем.
5
Соберите лазанью слоями: тесто, мясной соус, бешамель, моцарелла и пармезан. Повторите 4 раза, завершив верхний слой бешамелем и сыром.
6
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.